Box do Baixinho na Famosa Feira Da 25

​

 É difícil encontrar, em outros lugares, mercado tão fascinante quanto o da Feira da 25 (Feira da 25 de Setembro). Com uma incrível variedade de ingredientes e uma profusão de cores e aromas, é de encantar qualquer visitante. A Feira da 25 em Belém trata-se de um dos mais famosos e interessantes reduto da cozinha típica Paraense, e a farinha esta em quase todos os pratos obrigatórios em uma viagem pelos sabores de Belém. 

No Box do Baixinho você encontra Farinhas da melhor qualidade e variedade como,

 

 Farinha-d’água: Feita da mandioca brava, que fica mergulhada na água por alguns dias para fermentar. Triturada e seca, é empregada no preparo de pirão ou acompanha pratos como o pato no tucupi. A farinha-d’água mais famosa vem da cidade de Bragança, no Pará, onde é embalada artesanalmente em paneiro, um cesto trançado com a fibra de duas variedades da planta do guarimã.

 

 Farinha de tapioca: Típica do Pará, é uma farinha à base de grânulos de amido em forma de bolinhas do tamanho de sagus, com aspecto e consistência que lembram o isopor. Na cozinha, é utilizada no preparo de mingaus, para cobrir sobremesas ou acompanhar o açaí na tigela. As bolinhas também podem ser “estouradas” na panela como se fossem pequenas pipocas.

 

Todas feitas de forma artesanal.